Cuchillo Shun® Premier Kiritsuke 20cm. Original!
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Color:Silver
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Características principales
Marca | Shun |
|---|---|
Modelo | tdm0771 |
Otras características
Tipos de cuchillos: Cocina
Material de la hoja: Vg Max
Material del mango: Nogal
Largo x Ancho: 20 cm x 2.24 cm
Descripción
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DESCRIPCIÓN
Kiritsuke es el único cuchillo japonés tradicional multipropósito (en Japón, solo el chef ejecutivo en la cocina puede usar uno)
Con una hoja plana de doble bisel para mayor durabilidad y para mover los alimentos lejos de la hoja rápidamente
Ángulo de corte de 16 grados afilado a mano en cada lado para obtener un borde afilado como la navaja; El acabado martillado de Tsuchime ayuda a liberar los alimentos al cortar
Núcleo de corte VG-Max patentado para una máxima retención del borde; revestido con 64 capas de acero inoxidable (32 en cada lado) para resistencia a la corrosión
Mango Walkawood Walnut para adaptarse tanto a la mano derecha como a la izquierda para un agarre cómodo y seguro
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