Cuchillos Shun Blue Kirisuke 20cm Vg0014 A Pedido!
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Características principales
Marca | Shun |
|---|---|
Modelo | Blue Kiritsuke |
Formato de venta | Unidad |
Otras características
Tipos de cuchillos: Japonés
Material de la hoja: VG0014
Material del mango: Pakkawood
Largo: 20 cm
Descripción
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MODELO: Piedra Afilar Naniwa Chosera 800 grano
¡!!A PEDIDO!!!
Kiritsuke es el único cuchillo tradicional japonés multipropósito, (en Japón solo el chef ejecutivo de la cocina puede usar uno)
Con construcción japonesa de san mai (que significa "3 capas"); Acero al carbono emparedado entre dos capas de acero inoxidable.
Núcleo de corte de acero azul de acero al carbono "azul" de grano fino para mayor nitidez, retención de bordes y fácil reafilado
Las cuchillas tienen un pulimento para espejo que mejora la resistencia a las manchas; La explosión de perlas a lo largo del borde muestra la construcción de san mai
Características Ángulo de corte de 16 grados a cada lado, suelo plano; manijas en Pakkawood azul grisáceo; Cada cuchillo viene con un saya de estilo japonés, o funda
B00QU8UXGC
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